Beschreibung
Die Himbeer-Frischkäse-Mascarpone-Torte ist ein köstliches Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen eignet. Mit einer luftig-leichten Konsistenz und dem fruchtigen Aroma der Himbeeren wird diese Torte garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Die Kombination aus Frischkäse und Mascarpone sorgt für eine cremige Füllung, die harmonisch mit dem zarten Wiener Tortenboden harmoniert. Ob als Geburtstagsüberraschung oder romantisches Dessert – diese Torte begeistert alle Gäste.
Zutaten
- 1 Wiener Tortenboden
- 300 g Frischkäse
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark (20 %)
- 150 g pürierte Himbeeren
- 150 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Himbeer-Fruchtpulver
- Zitronenabrieb nach Geschmack
- 150 g Sahne
Zubereitung
- Den Wiener Tortenboden in Herzform schneiden und in drei Schichten teilen.
- Frischkäse, Mascarpone, Quark, Himbeer-Pulver, Zitronenabrieb und Puderzucker vermengen und aufschlagen.
- Die pürierten Himbeeren unter die Mischung heben.
- Sahne steif schlagen und unter die Himbeercreme rühren.
- Die Böden mit Himbeer-Aufstrich bestreichen und schichten.
- Mit der restlichen Creme dekorativ verzieren und kühl stellen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 330
- Zucker: 26g
- Natrium: 50mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 60mg