Beschreibung
Herzhafter Hackbraten mit Ofenkartoffeln ist ein köstliches Familiengericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Der saftige Hackbraten kombiniert sich perfekt mit knusprigen Ofenkartoffeln und sorgt für eine Wohlfühlatmosphäre am Esstisch. Die einfache Zubereitung mit frischen Zutaten macht dieses Rezept zu einer idealen Wahl für ein gemeinsames Abendessen oder einen besonderen Anlass. Mit der richtigen Würze und einer Auswahl an Beilagen wird dieses Gericht zum kulinarischen Highlight!
Zutaten
- 800 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Thymian sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Eine Kastenform einfetten und die Hackfleischmasse gleichmäßig hineindrücken.
- Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Hackbraten und Kartoffelspalten in den Ofen geben und ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück Hackbraten mit Kartoffeln (ca. 300 g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 500mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 125mg