Beschreibung
Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen ist eine erfrischende und gesunde Wahl für warme Tage. Diese Kombination aus knackigen Gurken, proteinreichen Kichererbsen und cremigem Feta bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht. Mit einem aromatischen Dressing aus Olivenöl, Essig und frischen Kräutern wird der Salat zum perfekten Genuss für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von den lebendigen Farben und dem frischen Aroma verführen!
Zutaten
- 2 mittelgroße Gurken
- 1 Dose (400g) Kichererbsen
- 200g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 1 Paprika (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
- Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
- Gurken in Scheiben schneiden, Kichererbsen abtropfen und spülen.
- Zwiebel und Paprika würfeln.
- Für das Dressing Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren und das Dressing hinzufügen.
- Gut vermischen, garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Kategorie: Salad
- Methode: Mixing
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 310
- Zucker: 4g
- Natrium: 480mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 25mg