Beschreibung
Der Große Rösti mit Frischkäse und Lachs ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet, sei es ein Brunch mit Freunden oder ein festliches Abendessen mit der Familie. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, cremigem Frischkäse und zartem Räucherlachs sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch die Möglichkeit zur kreativen Variation durch unterschiedliche Toppings und Beilagen.
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g Frischkäse
- 100 g Räucherlachs
- 2 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel Butter oder Öl
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, grob reiben und in einem Küchentuch gut ausdrücken.
- Die geriebenen Kartoffeln mit Zwiebel, Mehl, Salz, Pfeffer und optional einem Ei vermengen.
- In einer großen Pfanne die Masse zu einem großen Rösti flachdrücken und bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 8-10 Minuten pro Seite).
- Den abgekühlten Rösti mit Frischkäse bestreichen und den Räucherlachs darauf verteilen.
- Nach Belieben garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (150g)
- Kalorien: 410
- Zucker: 2g
- Natrium: 620mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 60mg