Beschreibung
Gewürzkuchen mit Schokolade ist eine herrliche Kombination aus würzigen Aromen und süßer Schokoladenglasur, die nicht nur zur Weihnachtszeit begeistert. Dieser saftige Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jeden Anlass, sei es eine Familienfeier oder ein gemütlicher Nachmittagskaffee. Mit seiner aromatischen Vielfalt und der leckeren Glasur wird er garantiert zum Star auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie einen Kuchen, der Ihre Sinne verzaubert.
Zutaten
- 2 Eier
- 130 g Butter
- 130 g brauner Zucker
- 4 g Vanillezucker
- 130 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 15 g Back-Kakao
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1–2 TL Lebkuchengewürz
- 100 ml Milch
- Für die Glasur: 150 g Zartbitter-Kuvertüre
- 100 g Sahne
- 30–50 g Raspelschokolade
Zubereitung
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Butter mit Vanillezucker und braunem Zucker cremig rühren, dann Eigelbe nacheinander hinzufügen.
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver) mischen und zur Buttermasse geben.
- Kakao, Mandeln und Gewürze unterrühren, dann Milch zugeben.
- Eischnee und Raspelschokolade vorsichtig unterheben.
- Teig in einen gefetteten Backrahmen füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Sahne erhitzen, Kuvertüre darin schmelzen lassen und den abgekühlten Kuchen glasieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 310
- Zucker: 22g
- Natrium: 120mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 60mg