Beschreibung
Entdecken Sie die gesunde Variante des klassischen Egg Rolls mit unserem Gesunden Egg Roll in a Bowl. Dieses nährstoffreiche Gericht vereint frisches Gemüse und zartes Hühnerfleisch in einer einfachen, aber geschmackvollen Mischung. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen, lässt es sich leicht zubereiten und individuell anpassen. Mit Aromen von Sojasauce, Ingwer und Sesamöl sorgt es für eine Geschmacksexplosion, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch leicht ist!
Zutaten
- 1 EL Olivenöl oder Kokosöl
- 500 g Hühnerbrust, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Tassen Kohl, fein gehackt (oder 1 Tasse Kohl und 1 Tasse Paprika)
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 große Eier
- 3 EL Sojasauce (halal-freundlich)
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (optional)
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie das gewürfelte Hühnerfleisch etwa 5-7 Minuten lang an, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Geben Sie Zwiebel, Karotten und Kohl in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5 Minuten an.
- Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu; weitere 1-2 Minuten braten.
- Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel und geben Sie sie in die Pfanne. Rühren Sie um, bis sie gar sind.
- Geben Sie das Hühnerfleisch zurück in die Pfanne und vermischen Sie alles gut.
- Fügen Sie Sojasauce und Reisessig hinzu; gut umrühren.
- Zum Schluss Sesamöl hinzufügen und nach Belieben abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 300
- Zucker: 4g
- Natrium: 650mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 200mg