Beschreibung
Geröstetes Brot mit Avocadobutter und Tomatensalat ist eine köstliche Kombination aus frischen, gesunden Zutaten, die sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack eignet. Die cremige Avocadobutter ergänzt den knackigen Tomatensalat auf knusprigem Brot und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Liebhaber der mediterranen Küche begeistert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und vielseitig – ideal für Picknicks, Gartenpartys oder als schnelles Abendessen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem erfrischenden Rezept!
Zutaten
- 4 Scheiben Vollkornbrot oder Baguette
- 1 reife Avocado
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 4–5 reife Tomaten (z.B. Strauchtomaten oder Kirschtomaten)
- 1 kleine rote Zwiebel
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Für die Avocadobutter: Avocado zerdrücken, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Für den Tomatensalat: Tomaten und Zwiebel klein schneiden, Basilikum zupfen und alles in einer Schüssel mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer mischen.
- Brot mit Olivenöl bepinseln und rösten, bis es knusprig ist.
- Geröstetes Brot mit Avocadobutter bestreichen und den Tomatensalat darauf anrichten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Rösten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 250
- Zucker: 3g
- Natrium: 220mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg