Beschreibung
Die Gemüsepfanne mit Hähnchen ist eine köstliche und gesunde Wahl für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep für die Woche. Dieses einfache Rezept vereint zartes, gewürztes Hähnchenfleisch mit frischem, buntem Gemüse und sorgt somit nicht nur für eine ausgewogene Ernährung, sondern auch für einen wahren Genuss auf dem Teller. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch Wert auf gesunde Kost legen. Mit der Möglichkeit, das Gemüse je nach Saison oder persönlichen Vorlieben anzupassen, bleibt es immer abwechslungsreich und spannend.
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Gewürze: Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Optional: Sojasauce, Zitronensaft, frische Kräuter
Zubereitung
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden und würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten bis goldbraun.
- Zwiebeln und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten.
- Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen; alles ca. 5-7 Minuten braten.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit Gewürzen abschmecken und weitere 3-5 Minuten braten.
- Nach Belieben mit Zitronensaft verfeinern und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 540mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 75mg