Beschreibung
Die Gemüse Reispfanne ist ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit einer Kombination aus frischem Gemüse, aromatischem Reis und kräftigen Gewürzen wird dieses Rezept schnell zum Favoriten in Ihrer Küche. Es ist perfekt für Kochanfänger, da die Zubereitung unkompliziert und schnell geht. Die pflegeleichte Zubereitung macht diese Reispfanne nicht nur zu einem leckeren Hauptgericht, sondern auch zu einer köstlichen Beilage. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen in jedem Bissen und passen Sie das Rezept nach Belieben an – sei es mit zusätzlichem Protein oder verschiedenen Gemüsesorten.
Zutaten
- 1 Tasse langkörniger oder Basmatireis
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, klein gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel (optional)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe oder Wasser kochen und beiseitestellen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten bis die Zwiebel glasig wird.
- Paprika, Karotten und Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Erbsen und Tomaten dazugeben, kurz vermengen.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Den vorgekochten Reis unterrühren und alles gut vermischen.
- Weitere 3-5 Minuten köcheln lassen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 5g
- Natrium: 300mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg