Beschreibung
Fruchtige Blaubeer-Scones mit Zitronenguss sind ein wahrhaftiger Genuss, der jeden Anlass bereichert. Diese saftigen Scones vereinen den süßen Geschmack frischer Blaubeeren mit einem erfrischenden Zitronenguss, was sie zu einer perfekten Wahl für Frühstück, Nachmittagskaffee oder als süßen Snack macht. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung gelingt Ihnen dieses Gebäck im Handumdrehen. Die Kombination aus knuspriger Außenhülle und fluffigem Inneren sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück britischer Backkunst in Ihre Küche!
Zutaten
- 275 g Mehl
- 60 g brauner Zucker
- 1 Paket Backpulver
- 75 g Butter
- 60 g Frischkäse
- 125 ml Sahne
- 1 Ei
- 150 g frische Blaubeeren
- Für den Zitronenguss: 150 g Puderzucker
- 2 EL Sahne
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und Frischkäse hinzufügen und grob verkneten.
- In einer separaten Schüssel Sahne, Ei, Vanillepaste und Zitronenabrieb verrühren. Zu den trockenen Zutaten geben und kurz vermischen. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Teig auf das Backblech geben, in acht Teile schneiden und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Für den Guss Puderzucker, Sahne und Zitronensaft glatt rühren und auf die abgekühlten Scones verteilen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: British
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 7g
- Natrium: 150mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg