Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Fluffige Schokobrötchen

Fluffige Schokobrötchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: etwa 12 Portionen 1x

Beschreibung

Fluffige Schokobrötchen sind die perfekte süße Verführung für jeden Anlass. Diese köstlichen Brötchen vereinen einen weich-fluffigen Teig mit zart schmelzenden Schokoladenstückchen und bringen Freude auf den Tisch – sei es zum Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagskaffee. Mit ihrer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, sie nach Belieben zu variieren, sind sie ein beliebtes Gebäck für Groß und Klein. Die Kombination aus dem süßen Teig und der schokoladigen Füllung macht diese Brötchen zu einem echten Genuss.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Weizenmehl (Type 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml lauwarme Milch oder Pflanzendrink
  • 50 g Butter oder Margarine (weich)
  • 1 Ei (oder 50 ml Apfelmus als Ersatz)
  • 150 g Schokodrops oder gehackte Schokolade

Zubereitung

  1. Hefe in lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Hefemischung, Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
  3. Schokodrops vorsichtig unter den Teig mischen.
  4. Den Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  5. Den Teig in 12 Portionen teilen, Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
  6. Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 9g
  • Natrium: 180mg
  • Fett: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 25mg