Beschreibung
Erdbeer-Cheesecake-Häppchen sind das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Diese kleinen, köstlichen Leckerbissen vereinen die süße Frische reifer Erdbeeren mit der cremigen Textur eines klassischen Käsekuchens. Ideal für Geburtstagsfeiern, Sommerfeste oder als süßer Snack zwischendurch – sie sind einfach zuzubereiten und begeistern sowohl Kinder als auch Erwachsene. Mit ihrem ansprechenden Aussehen und dem harmonischen Geschmack sind diese Häppchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Highlight auf jedem Desserttisch.
Zutaten
- 200 g Kekse (Butterkekse oder Digestive)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 300 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g frische Erdbeeren (halbiert)
- 2 EL Gelatinepulver (oder 4 Blatt Gelatine)
- 50 ml Wasser
Zubereitung
- Kekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine Backform drücken und 30 Minuten kühlen.
- Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Gelatine im Wasser quellen lassen, auflösen und unter die Käsecreme mischen.
- Erdbeeren unter die Creme heben, auf den Keksboden füllen und mindestens 4 Stunden kühlen.
- In kleine Häppchen schneiden und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: mindestens 4 Stunden
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 167
- Zucker: 9g
- Natrium: 45mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: <1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 24mg