Beschreibung
Eiersalat aus körnigem Frischkäse ist eine erfrischende und proteinreiche Speise, die ideal für leichte Mahlzeiten oder Snacks ist. Die Kombination aus cremigem Hüttenkäse und hartgekochten Eiern sorgt für einen herzhaften Geschmack, während frischer Schnittlauch das Ganze auflockert. Dieses Rezept ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch schnell zubereitet – perfekt für Kochanfänger und alle, die wenig Zeit haben. Egal ob auf einem frischen Brot, als Beilage zu Salaten oder als Snack zwischendurch, dieser Eiersalat wird Sie begeistern. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses köstlichen Gerichts!
Zutaten
- 4 Eier (Größe M), gekocht
- 200 g körniger Frischkäse
- 2 EL Wasser
- 1 TL mittelscharfer Senf
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Gekochte Eier pellen und das Eigelb vorsichtig herausnehmen.
- Das Eiweiß in kleine Würfel schneiden und das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
- Hüttenkäse, zerdrücktes Eigelb, Wasser, Senf und Salz vermengen.
- Gewürfeltes Eiweiß und Schnittlauch unterheben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank lagern.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (150 g)
- Kalorien: 160 kcal
- Zucker: 2 g
- Natrium: 360 mg
- Fett: 6 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 6 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 370 mg