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Dinkelbrötchen

Dinkelbrötchen


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  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 26 Minuten
  • Portionen: ca. 10 Brötchen

Beschreibung

Dinkelbrötchen sind die ideale Wahl für ein schnelles, gesundes Frühstück oder einen leckeren Snack. Diese kleinen Brötchen überzeugen durch ihren nussigen Geschmack und ihre einfache Zubereitung. Mit einer Kombination aus hellem und Vollkorn-Dinkelmehl sind sie nicht nur nährstoffreich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob mit Butter, Marmelade oder herzhaften Aufstrichen – Dinkelbrötchen passen zu jeder Gelegenheit. In weniger als 30 Minuten können Sie frisch gebackene Brötchen genießen, die sich perfekt für den Start in den Tag oder als Begleitung zu einer warmen Suppe eignen.


Zutaten

Skalierung
  • 375 g helles Dinkelmehl (Type 630)
  • 125 g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 10 g Trockenhefe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 1/2 TL Salz
  • 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
  2. Backofen auf 220 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
  3. Den Teig in ca. 10 Portionen teilen und Brötchen formen. Diese aufs Blech legen und nach Belieben einschneiden.
  4. Die Brötchen zunächst 8 Minuten bei 220 Grad backen, dann die Temperatur auf 190 Grad reduzieren und weitere 8 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 16 Minuten
  • Kategorie: Snack
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 140
  • Zucker: 0.5g
  • Natrium: 180mg
  • Fett: 1.5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 1.2g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 27g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 0mg