Beschreibung
Curry-Geschnetzeltes mit Reis ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen- oder Putenfleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Kokosmilch sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Mit frischem Gemüse und einem Hauch von Ingwer wird jedes Bissen zu einem Genuss. Dieses Rezept ist nicht nur vielseitig anpassbar, sondern auch gesund, da es mageres Fleisch und viel Gemüse enthält. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem herzhaften Gericht, das schnell zubereitet ist und alle begeistert.
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust oder Putenbrust
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Kokosmilch (400ml)
- 200g Reis (Jasmin- oder Basmatireis)
- 1–2 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Reis abspülen und nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Fleisch in einer großen Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, Gewürze hinzufügen und kurz rösten.
- Kokosmilch einrühren, Sojasauce und Ingwer hinzufügen, leicht köcheln lassen.
- Das angebratene Fleisch zurückgeben, gut vermengen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Servieren Sie das Curry über dem Reis und garnieren Sie es nach Belieben.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 52g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg