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Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf

Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Diese köstliche Kombination aus zarten Gnocchi und frisch gegartem Brokkoli in einer cremigen Käsesauce begeistert sowohl Groß als auch Klein. Die einfache Zubereitung macht es zum idealen Gericht für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem herzhaften Auflauf, der sich wunderbar variieren lässt – sei es mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsevariationen.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
  • 300 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen.
  2. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in Butter anbraten, dann Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen.
  4. Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gnocchi und Brokkoli zur Sauce geben und gut vermengen.
  6. In eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180°C (Umluft) ca. 20-25 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der Auflaufform (ca. 250g)
  • Kalorien: 430
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 14g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 60mg