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Cremige Zucchinisuppe

Cremige Zucchinisuppe


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die cremige Zucchisuppe ist eine wahre Gaumenfreude, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Sie kombiniert frische Zucchini mit aromatischen Kräutern und einer samtigen Sahnebasis, um ein Gericht zu kreieren, das sowohl leicht als auch sättigend ist. Diese Suppe ist ideal für warme Sommertage, kann aber auch in der kalten Jahreszeit genossen werden. In nur wenigen einfachen Schritten zaubern Sie eine gesunde, geschmackvolle Mahlzeit, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Ob als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – die cremige Zucchinisuppe lässt sich vielseitig einsetzen und bringt den Sommer direkt auf Ihren Teller.


Zutaten

Skalierung
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian

Zubereitung

  1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten.
  3. Die Zucchini hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten.
  4. Gemüsebrühe dazugeben, zum Kochen bringen und 15–20 Minuten köcheln lassen.
  5. Suppe pürieren, Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
  6. Servieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern oder gerösteten Kernen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Tasse (250ml)
  • Kalorien: 210
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 23g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 20mg