Beschreibung
Cremige Orzo-Nudeln mit Knoblauch und Parmesan sind der Inbegriff italienischen Genusses. Dieses schnelle und einfache Rezept begeistert mit einer samtigen Sauce, die aus frischer Sahne und würzigem Parmesan besteht. Die Kombination aus aromatischem Knoblauch und einem Hauch von Zitronensaft sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein stressfreies Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei festlichen Anlässen, lässt sich dieses Gericht vielseitig anpassen. Ob allein oder in geselliger Runde, diese cremigen Nudeln sind immer ein Hit!
Zutaten
- 250g Orzo-Nudeln
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse Sahne
- ¾ Tasse frisch geriebener Parmesan
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
- Frisch gehackte Petersilie (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und die Orzo-Nudeln al dente kochen (ca. 8-10 Minuten). Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen, den gehackten Knoblauch kurz anbraten bis er duftet (ca. 1-2 Minuten).
- Die Sahne hinzufügen, kurz aufkochen lassen und dann den Parmesan einrühren bis er schmilzt.
- Die gekochten Nudeln zur Sauce geben, gut vermengen und nach Bedarf mit Nudelwasser verdünnen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 400
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 55mg