Beschreibung
Cremige Hähnchen-Brokkoli-Alfredo Pasta ist ein unwiderstehliches Gericht, das sich durch seinen köstlichen Geschmack und die einfache Zubereitung auszeichnet. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und einer reichhaltigen Alfredo-Sauce verwandelt jede Mahlzeit in ein Festessen. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem Familienessen – diese Pasta begeistert Groß und Klein. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten ist dieses Rezept perfekt für jeden Kochlevel geeignet. Verfeinert mit frischen Kräutern und serviert mit knusprigem Brot wird es zum absoluten Genuss.
Zutaten
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Fettuccine)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 250g), gewürfelt
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt
- 2 EL Butter
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 ½ Tassen geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Brokkoliröschen im Pasta-Wasser blanchieren.
- Hähnchen in Olivenöl goldbraun braten, würzen und beiseite stellen.
- Butter in der Pfanne schmelzen, Sahne und Brühe hinzufügen, kurz aufkochen.
- Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist; ggf. mit Kochwasser verdünnen.
- Pasta und Brokkoli unterheben, dann das Hähnchen wieder hinzufügen und alles gut vermischen.
- Sofort servieren, nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 290g)
- Kalorien: 620
- Zucker: 3g
- Natrium: 650mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg