Beschreibung
Die cremige Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta ist ein unwiderstehliches Gericht, das mit seiner leckeren Kombination aus Erdnussbutter und frischem Brokkoli begeistert. Diese Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch eine gesunde Portion Nährstoffe, die sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenende mit Freunden – dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch! Mit der cremigen Konsistenz der Sauce und dem knackigen Gemüse wird jede Portion zu einem Genussmoment. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und erleben Sie eine Geschmacksexplosion!
Zutaten
- 250g Orecchiette Pasta
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 3 Esslöffel Erdnussbutter
- 1/2 Tasse Kokosmilch oder Sahne
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung
- Kochen Sie die Orecchiette nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente und fügen Sie in den letzten 3 Minuten den Brokkoli hinzu.
- Gießen Sie die Pasta und den Brokkoli ab, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce und die Gewürze bei mittlerer Hitze verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Fügen Sie die Pasta und den Brokkoli zur Sauce hinzu und vermengen Sie alles gut. Nach Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Servieren Sie die Pasta in Schalen und garnieren Sie sie nach Wunsch.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ungefähr 250g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 6g
- Natrium: 750mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 65g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 0mg