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Chinesische Bratnudeln mit Ei

Chinesische Bratnudeln mit Ei


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Chinesische Bratnudeln mit Ei sind eine köstliche und vielseitige Speise, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Dieses Rezept vereint frisches Gemüse und Eier in einer harmonischen Mischung, die den Gaumen verwöhnt. Ob als schnelles Abendessen oder als schmackhaftes Gericht für Gäste – diese Bratnudeln sind immer eine gute Wahl. Mit der Möglichkeit, das Gemüse nach Belieben zu variieren und übrig gebliebenes Gemüse zu verwenden, ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch praktisch.


Zutaten

Skalierung
  • 200g chinesische Eiernudeln
  • 1 Karotte (in feine Streifen geschnitten)
  • 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Zucker (optional)
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer (optional)
  • 12 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Teelöffel Reisessig (optional)
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Nudeln gemäß Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
  2. Gemüse gleichmäßig schneiden und in einer Pfanne mit erhitztem Sesamöl anbraten.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Das Gemüse an den Rand der Pfanne schieben, Eier dazugeben und stocken lassen.
  5. Nudeln hinzufügen, Sojasauce und optional Zucker sowie Reisessig einrühren und gut vermengen.
  6. Mit Pfeffer abschmecken und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Chinesisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge
  • Kalorien: 375
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 710mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 55g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 200mg