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Brokkoli-Käse-Strudel

Brokkoli-Käse-Strudel


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Der Brokkoli-Käse-Strudel ist eine köstliche und gesunde Option für jede Gelegenheit. Dieser herzhafte Strudel kombiniert frischen Brokkoli mit schmelzendem Käse und knusprigem Blätterteig. Ob als Hauptgericht zum Abendessen, als Snack bei einer Feier oder in der Mittagspause – dieser Strudel überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack und seine einfache Zubereitung. Mit gesunden Zutaten ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Perfekt zum Vorbereiten und Variieren, wird dieses Rezept schnell zu Ihrem neuen Favoriten.


Zutaten

Skalierung
  • 1 Packung Blätterteig (ca. 275g)
  • 500g Brokkoli, klein geschnitten
  • 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrocknete Kräuter (optional)
  • 23 EL Creme Fraiche oder Frischkäse (optional)

Zubereitung

  1. Brokkoli in Röschen schneiden, blanchieren und grob hacken.
  2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
  3. Brokkoli, Zwiebel, geriebenen Käse und Kräuter vermengen, abschmecken.
  4. Blätterteig ausrollen, Füllung darauf verteilen und aufrollen.
  5. Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 265
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 370mg
  • Fett: 16g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 24g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 8g
  • Cholesterin: 50mg