Beschreibung
Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist das perfekte Gericht für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Die herzhaften Blumenkohlsteaks, leicht gewürzt und goldbraun gebraten, werden von einer aromatischen Pfefferrahmsauce begleitet, die dem Gericht eine exquisite Note verleiht. Ob beim Dinner mit Freunden oder bei einem Familienessen – dieses Rezept überzeugt durch Einfachheit und Vielseitigkeit. Zudem ist es gesund und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Lassen Sie sich von der Kombination aus zartem Blumenkohl und würziger Sauce begeistern und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Sojasauce
Zubereitung
- Blumenkohl in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten (jeweils 3-4 Minuten).
- Schalotten in der gleichen Pfanne glasig dünsten, dann grünen Pfeffer hinzufügen.
- Sahne, Gemüsebrühe und Sojasauce einrühren; die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.
- Blumenkohlsteaks auf Tellern anrichten und mit der Pfefferrahmsauce übergießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 19g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 40mg