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Asiatischer Spitzkohl-Mango-Salat

Asiatischer Spitzkohl-Mango-Salat


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 0 Stunden
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Asiatischer Spitzkohl-Mango-Salat ist eine erfrischende Geschmacksexplosion, die frische Zutaten und lebendige Farben kombiniert. Der knackige Spitzkohl harmoniert perfekt mit der süßen Mango und verleiht diesem Salat eine außergewöhnliche Textur. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, als leichtes Hauptgericht oder einfach als Snack zwischendurch – dieser Salat ist vielseitig und schnell zubereitet. In weniger als 30 Minuten können Sie ein gesundes Gericht zaubern, das voller Vitamine steckt und durch seine Anpassungsfähigkeit begeistert. Fügen Sie nach Belieben zusätzliche Zutaten hinzu und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!


Zutaten

Skalierung
  • 1 kleiner Spitzkohl
  • 1 reife Mango
  • 1 Karotte
  • 1 rote Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter
  • 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse oder Cashewkerne (optional)
  • 1–2 Chilischoten (optional)

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten: Spitzkohl in feine Streifen schneiden, Mango würfeln, Karotte julienne schneiden, Paprika in Streifen schneiden und Frühlingszwiebeln sowie Koriander hacken.
  2. Zutaten vermengen: Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen.
  3. Dressing zubereiten: Reisessig, Sesamöl, Honig, Sojasauce und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermengen. Nach Wunsch Chili-Flocken hinzufügen.
  4. Salat vollenden: Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben. Nach Belieben mit Erdnüssen und Koriander garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: keine
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Mischen
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 150g)
  • Kalorien: 120
  • Zucker: 8g
  • Natrium: 35mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 0mg