Beschreibung
Aprikosen-Galette mit Mandelplättchen – ein unwiderstehliches Dessert, das fruchtige Süße und nussigen Geschmack vereint. Die Kombination aus zartem Mürbeteig und saftigen Aprikosen wird durch knusprige Mandelplättchen perfektioniert. Ideal für jede Gelegenheit, sei es eine Kaffeetafel, ein Geburtstag oder einfach ein genussvoller Nachmittag im Garten. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist diese Galette schnell zubereitet und sorgt garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen. Lassen Sie sich von dem herrlichen Aroma verführen und genießen Sie den einzigartigen Geschmack dieser rustikalen Köstlichkeit.
Zutaten
- 130 g Butter
- 75 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 75 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 600 g Aprikosen
- 2 EL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- Aprikosenmarmelade
Zubereitung
- Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel vermengen und mit einem Handrührer zu einem krümeligen Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlstellen.
- Backofen auf 190 °C vorheizen. Aprikosen waschen, entkernen und vierteln. Zucker und Speisestärke vermischen.
- Den Teig auf Backpapier rund ausrollen, Zuckermischung gleichmäßig darauf verteilen, die Aprikosen darauflegen und mit Marmelade bestreichen.
- Den Rand des Teigs umklappen, mit Eigelb bestreichen, mit Mandelplättchen bestreuen und ca. 35 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 340
- Zucker: 18g
- Natrium: 60mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 30mg