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Apfel-Walnuss-Streusel-Kuchen

Apfel-Walnuss-Streusel-Kuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Maja
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Der Apfel-Walnuss-Streusel-Kuchen ist ein köstliches und herzhaftes Dessert, das fruchtige Süße und nussigen Geschmack perfekt vereint. Mit saftigen Äpfeln und knackigen Walnüssen in einem zarten Teig, gekrönt von knusprigen Streuseln, ist dieser Kuchen ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Nachmittage. Ob zum Kaffee mit Freunden oder als süßer Snack für die Familie – er begeistert Groß und Klein! Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch weniger erfahrene Bäcker problemlos ein tolles Ergebnis erzielen können. Genießen Sie diesen himmlischen Kuchen warm aus dem Ofen oder kalt mit einer Portion Sahne.


Zutaten

Skalierung
  • 2 säuerliche Äpfel
  • Saft einer Zitrone
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 120 g Roh-Rohrzucker
  • 125 g Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1 TL Zimt
  • etwas Ingwerpulver und Piment nach Belieben
  • Abrieb einer halben Bio-Zitrone
  • 3 EL Apfelmus (oder Milch)
  • 75 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
  • 60 g Mehl für die Streusel
  • 45 g Butter für die Streusel
  • 3 EL Rohrzucker für die Streusel
  • 30 g Haferflocken für die Streusel

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft mischen und beiseite stellen. Walnüsse grob hacken.
  2. Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Eier nach und nach zufügen. Vanille-Extrakt einrühren. Mehl, Backpulver, Gewürze und Zitronenschale einrühren. Zuletzt die Apfelwürfel und Walnüsse unterheben. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform (25 cm) einfüllen.
  3. Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
  4. Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verarbeiten.
  5. Streusel auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 50 – 60 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe machen!).
  6. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und dann vorsichtig herauslösen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 100mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 45mg