Beschreibung
Die Apfel-Mascarpone-Torte mit Mandelboden ist ein unwiderstehlicher Genuss, der die fruchtige Frische von saftigen Äpfeln mit der cremigen Leichtigkeit von Mascarpone vereint. Auf einem knusprigen Mandelboden entfaltet sich ein harmonisches Geschmackserlebnis, das perfekt für jede Gelegenheit ist – ob zum Kaffee am Nachmittag oder als festliches Dessert. Diese Torte besticht nicht nur durch ihren köstlichen Geschmack, sondern auch durch ihre ansprechende Präsentation. Verziert mit frischen Apfelscheiben und einem Glanz aus Apfelgelee wird sie zum Blickfang auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem Herbstklassiker inspirieren und begeistern Sie Ihre Gäste!
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 125 g Mehl
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 600 g Äpfel
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Mandeln
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen und die Springform fetten.
- Butter, Zucker, Salz und Vanille schaumig schlagen, Eier nacheinander einrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver unterheben.
- Teig in die Form füllen und 30–40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Äpfel schälen, würfeln und mit Zitronensaft vermengen. Mit Apfelsaft und Zucker dünsten, Puddingpulver unterrühren und abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen, Mascarpone und Quark glatt rühren, dann die Sahne unterheben.
- Torte zusammensetzen: Boden halbieren, Apfelfüllung darauf verteilen, zweiten Boden setzen und Creme glatt streichen.
- Mit frischen Apfelscheiben dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 25g
- Natrium: 150mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg